类黄酮（Flavonoids）是以游离态或与糖结合为苷的形式存在的植物次生代谢 物，属于多酚类化合物，广泛存在于蔬菜、水果、牧草和药用等多种植物中。类黄酮是一种生物活性强、毒副作用小、药用价值高的天然植物成分，是许多中草药的有效成分，在医药领域具有广阔的应用前景和潜在的开发利用价值。

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